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如何判断身体是否缺乏蛋白质?| 马博士健康团问答

juzi 1970-01-01 08:00:00健康 324℃

原标题:如何判断身体是否缺乏蛋白质?| 马博士健康团问答

蛋白质缺乏的种类通常包括两种,一种是蛋白质严重缺乏而能量勉强满足身体需要,此时会出现水肿型营养不良;另一种是能量和蛋白质均长期严重缺乏,此时会出现消瘦型营养不良。目前严重的蛋白质-营养不良已经很少见,但轻度蛋白质-能量缺乏仍在一些地区存在。

对于儿童而言,轻度蛋白质-能量缺乏可能出现生长发育滞后、瘦小、肌肉无力、伴有反复的感染等症状。蛋白质缺乏的评估方法主要包括体格检测和生化检测:

体格检测:主要包括体重、身高、上臂围、上臂肌围、身体质量指数BMI、其中Z评分和年龄别BMI可用于儿童蛋白质缺乏评估。

生化指标:主要包括血液指标和尿液指标。例如白蛋白含量可以反映体内蛋白质的缺乏程度,白蛋白的正常值为35-55克/升,当白蛋白为30-35克/升时,为蛋白质轻度缺乏;当白蛋白为25-30克/升时,为蛋白质中度缺乏;当白蛋白小于25克/升时,为蛋白质重度缺乏。

*本文源自马博士健康团郭晓晖博士

*本文图片源自网络

马冠生博士

· 北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系主任,教授,博士研究生导师

· 国家食物与营养咨询委员会委员

· 中国营养学会副理事长

· 九三学社中央科普工作委员会委员

· 中国科协首席科学传播专家

· 2017年科学传播奖获得者

· 2015年十大科学传播人

· 2013年中国健康年度总评榜健康传播风尚人物

· 2012年科学传播年度人物

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